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Ronald鄭中基作為歌手及演員為人熟悉,但其實他也是一名出色的攝影師,喜歡以街拍記錄香港充滿人情味的事物。近日他與Leica合作舉行個人攝影展,展出他所拍攝的舊式髮廊、木鳥籠鋪、後巷補鞋師傅等不同的老店和傳統手藝。用相片記錄時代下的老店情懷,展現濃厚的人情味,大眾亦可細味他的鏡下香港日漸式微的事物。 Ronald接受我們訪問時回覆,攝影展中十四幅相片中,他最深刻的有兩張相片:第一張是一間屋村士多,特別在於「老闆好有型」。他回想說起初老闆很害羞不肯被拍,後來卻自己走出士多門口擺甫士,Ronald立刻用鏡頭捕捉,更打趣指不知道老闆是不是故意擺好姿勢讓他拍攝呢!這張相是他在拍戲的空檔時間拍下的,可見他是多熱愛拍攝。 另一張是他在新蒲崗窄巷裏遇到的一位補鞋師傅,他的檔口是用自己的工具堆砌而成。 街坊把自己的鞋拿過去,告訴師傅他們想怎樣調整,師傅二話不說就開始修理,已有無形的默契,不用多說一句。Ronald表示其實在拍攝的過程中,師傅都沒怎麼理會他們,默默專注在自己工作上。他很喜歡自己拍下只有師傅雙手的照片,因為那雙手看上去就好像已經表達了他的故事。 作為明星,比起被拍,Ronald更喜歡拍攝,透過攝影覓得只屬於自己的空間。他表示自己享受跟被拍攝者交談,了解他們的故事,相片有故事承載,使其看起來會更有質感,亦更易與觀眾連結。 他接觸攝影的契機源自有一次翻出爺爺的Leica M3,自此他便與Lecia結緣,更在Flickr以「tinyeyes」的匿名身份廣為人知,被指是Flickr上最優秀的Leica攝影師之一。現時更有機會到訪他的個人攝影展,細味他的鏡下香港日漸式微的事物。

【張栢芝《忘不了》相隔19年再現?】 #盡做尋香港文青必去 feat. 旅發局x香港教育大學 ▎帶你去油麻地搵港產片! 你心目中嘅經典港產片係邊套?又知唔知《旺角卡門》、《甜蜜蜜》、《忘不了》原來喺油麻地一帶取景?幾位熱愛電影嘅教育大學學生就決定「神還原」幾套港產片,以電繪畫出張栢芝、劉德華、黎明、張曼玉

踏入六月,大家有沒有留意到社交媒體上不時出現彩虹色的hashtag呢?原來每年六月都是同志驕傲月(Pride Month),世界各地以至網絡上都有不同活動響應。在香港,本地藝術品牌BIKUTA MALAMIA 就舉辦了一個以植物和玻璃鏡為題的showcase,希望讓人真誠面對自己的性取向。 這個showcase名為「:Je suis d'accord.」,是法語的 「I am OK」,亦有被接納的意思。六幅展出的油粉彩畫,各自以一種植物為主角,每一棵植物看似相同,但細看之下每個花蕊、每條葉紋都是獨一無二。創作者希望藉此表達出不同的人表面看似一樣,卻是千萬個不同的獨立個體。有人強悍卻溫柔,有人高大卻細膩,植物的多樣性正好與我們獨一無二的身心不謀而合。而植物之下配以玻璃鏡托底,反射出觀看者的容貌,寓意是無任何遮掩下反映最真實的自己。 BIKUTA MALAMIA主理人Peter Wu 是本地視覺藝術家,曾留學法國修讀藝術7年,作品包括繪畫、攝影、花藝及化妝。他指今次showcase希望令觀賞者接受自己與生俱來的特質,無時無刻都跟自己說一句「I am OK」,尤其是性小眾,不要因為天生的界限及社會既定的目光而規限了自己的真實一面,抹殺了自己本可發光發亮的特質。 今次showcase是在尖沙咀一間性商店「Sally Coco」內舉行,他們是本港第一間推廣性別友善的性商店,希望透過正面談論性愛,推動性自主。 《:Je suis d’accord.》showcase 日期:1/6/2022 - 30/6/2022  時間:中午12時至晩上8時  地點:Sally Coco 尖沙咀分店  地址:尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈2樓B室  

文化藝術愛好者近嚟應該相當唔得閒,表演場地同博物館全部復常,各大文化機構同藝術團體都蓄勢待發推出一系列精彩節目同活動,嚟緊又有另一項旗艦項目將會同觀眾正式見面:香港故宮文化博物館(香港故宮)。位於西九文化區嘅香港故宮宣布咗會喺下月2號,即係回歸紀念大日子嘅翌日開放俾公眾參觀,去開香港博物館嘅觀眾,或者係過去一年都享用過西九另一大型博物館M+免費入場優惠嘅大家,可能都想當然香港故宮「(至少開幕初期)都唔會收錢嘅」,呢個期望恐怕都要幻滅喇,事關館方決定,就算係開幕頭一年,都只有星期三會容許訪客免費參觀七個專題展廳,另外兩個特別展覽係唔包括在內嘅。 開幕要收錢嘅呢個安排,已經引起坊間一啲討論,收幾多錢又係另一令人相當關注嘅點,如果只睇七個專題展廳,入場費係$50港元,想睇埋另外兩個特別展覽呢,全費就係$120港幣,兩者都有半價特惠安排;消息一出,立即有人翻出世界各地嘅博物館收費去比較,例如舉世聞名嘅英國Tate、法國Pompidou,以及美國MOMA等等,睇下人哋嘅個展同特展點樣收錢,甚至連北京同台灣兩地故宮都會拎埋嚟並列參考。個人嚟講唔會同意一刀切指明文化機構「要/唔要收錢」,畢竟入面涉及好多考量,微觀嘅有館方財政情況、展覽營運成本,宏觀嘅有當地經濟水平、觀眾參觀文化,每一樣都要考慮清楚,同時呢個都只係「價錢」問題,另一更加關鍵嘅就係「價值」,到底館方有咩展品、策展人眼界同功力去到邊,以至係到底個館同當地人嘅關連係點,無價值嘅話,價錢再低其實都係徒然。 到底香港故宮係點,就要日後再見真章,反而佢嘅近鄰M+似乎都穩步成長中,有日閒日時段經過,都有唔少人排隊入內,先唔講入去本身係為咗打卡、買嘢、食嘢,定係睇展,一個文化場地「有人」真係最基本嘅元素,否則其他嘢都係空談;當日其中一個人頭湧湧嘅位就係佢全新開放嘅戲院,作為M+嘅成員之一,呢間戲院當然不同於坊間一般商業營運嘅院線,除咗同M+大樓一樣係由世界知名建築師操刀設計,佢嘅放映內容係更加令人期待,一方面回應到M+相關展覽,另一方面亦會去拉闊觀眾對「視覺文化」嘅想像同詮釋,以開幕季為例,七十部嚟自香港同世界各地嘅作品輪流登場,當中不乏香港人比較熟悉嘅電影,例如《阿飛正傳》(4K修復版嘅香港首映),除咗M+館藏,策展人又會特別邀請著名創作人揀選對佢哋創作生涯影響深遠嘅作品去同觀眾分享,維度廣闊,豐富精彩,詳情就交番俾影迷們自己好好探索。

身邊不少朋友新居入伙,計劃大手買入廚具時,都愛問肥饕:「買唔買Grill Pan好?使唔使要坑紋?」肥饕解釋不下數十次,近日再有朋友問同一問題時,肥饕隨即靈機一觸,心想不如把家用坑紋Grill Pan優劣,一次過在本文公諸同好,讓讀者自決。 到高級扒房鋸扒時,上枱時見到牛扒那誘人「格仔紋」,的確讓人食慾大增,所以不少人都一心以為,買塊坑紋Grill Pan回家,就可以有異曲同工之妙。對不起,肥饕要向你潑冷水,這個假設犯上嚴重錯誤。 因為餐廳那個可製造坑紋的扒爐,其實是一塊大型間條鋼鐵,上方盛載牛肉,下方已是雄雄烈火。火力能直接接觸並穿透牛扒。當牛扒表面燒至高溫時,重點來了,油脂會慢慢滴至扒爐下的炭,兩者一相遇便產生化學作用,結合成充滿炭香的油煙,基於煙向上升的物理定律,正在扒爐加熱的牛扒,同一時間被大量油煙煙燻,就出現了一眾老饕趨之若鶩的「炭燒」香味。 相反,家用版的坑紋Grill Pan,說穿了只是一塊凹凸不平的煎Pan,煎扒時牛扒溢出的肉汁及油脂,極其量只會散落在四周,不可能跟火種直接產生化學作用,故即使燒出來的牛扒一樣有明顯坑紋效果,但跟去扒房吃的乃天淵之別。 既然如此,那家用坑紋Grill Pan又是否一無是處?那答案肯定是否定的。事實上,大部分知名品牌的坑紋Grill Pan,材質都採用優質鑄鐵,耐熱、儲熱程度較高,這點對煎出一塊完美牛扒極為關鍵,因為一般不鏽鋼平底穫鑊,經不起長期高溫加熱,塗層很容易剝落,這個問題就不會出現在鑄鐵Grill Pan身上。 心水清的你可能會問,那麼買個有品質保證的鑄鐵平底Grill Pan,不就行嗎?為何還需有坑紋款式?沒錯,寫了一大段字就要告戒大家,Grill Pan的材質才是重中之重,坑紋的心理作用遠遠大於實際效果,而且經多次實測,坑紋Grill Pan的清潔難度高達「五星星」級數,除非你很想擁有一件「IGable」道具擺拍,否則還是買塊鑄鐵平底鍋較划算。

【盡力划向終點】 世界漆黑一片嘅失明人士挑戰龍舟競技,坐喺船上面,會唔會比普通健兒更迷惘?失去視力,更靈敏嘅聽覺,喺衝向終點嘅途中,會係幫到忙定幫倒忙?Damia同Happy喺今個端午節做咗呢個體驗,睇下佢哋有咩感受啦! Damia https://www.instagram.com/damiadayy Happy https://www.instagram.com/happyzeus 黑武士失明人體育會 https://www.facebook.com/DarknessFigh

已停業兩年、一直停靠在深灣的珍寶海鮮舫無人接手營運或活化,最終落得要離鄉別井的結局。臨別前,廚房船更入水傾倒,有人說是珍寶海鮮舫不忍離開,欲「生於斯,死於斯」。海鮮舫一直是香港其中一個獨特地標,但終局既定,我們無法再親臨氣勢磅礡的海上皇宮一睹風采,或許只能靠收錄了海鮮舫不同面貌的電影,懷緬它舊日的美好光景。 最經典的不得不提周星馳電影《食神》的「終局之戰」,由周星馳飾演的史提芬周於最後一刻,從接駁船一躍而上海鮮舫參加食神大賽,煮出「黯然銷魂飯」感動玉皇大帝,更領悟到「只要用心,人人皆能做食神」的真諦,最終勝出比賽。往日在海鮮舫上,只需五十元就可換上古裝,坐上當時由家燕媽媽飾演的味公主所坐的龍椅留倩影。  卧底港產片始祖《無間道II》亦能找到海鮮舫蹤跡,吳鎮宇飾演政協候選人的倪永孝到海鮮舫出席勞工體育會的回歸晚宴,因為配合情節,珍寶海鮮舫上掛上「慶祝回歸」以及洋紫荊的燈牌,當倪永孝心想終可一躍上流,卻在盛大的宴會上,在眾人面前被捕,這一幕正正是在海鮮舫上發生。 珍寶海鮮舫亦是不少動作片的常客!李小龍遺作、荷里活電影《龍爭虎鬥》中,一向金碧輝煌的海鮮舫,於電影中成為反派的宮殿!反派在宮殿中盡享奢華、並與李小龍於玻璃密室內打鬥的一幕,便發生在珍寶海鮮舫。該場精彩絕倫的打鬥戲,成為全片高潮,更是李小龍的經典電影場面之一! 其實採用珍寶海鮮舫作場景又豈止港產片?你可能不知道在蜘蛛俠系列電影中,有唯一一套電影是以香港作背景,那便是1981年上映的《蜘蛛俠:龍之挑戰》。《蜘蛛俠:龍之挑戰》講述蜘蛛俠在香港對戰「古惑仔」,電影中不單止出現了珍寶海鮮舫,更出現了各種香港名勝地標,如電車、渡輪、黃大仙廟、康樂大廈、啟德機場,將香港的旅遊景點一一收錄於一套英雄電影中。 更令人意想不到的是,日本哥斯拉系列電影中的《哥斯拉完結篇之世紀必殺陣哥斯拉vs戴斯特洛伊亞》 的開場中,片頭講述下落不明哥斯拉突然在香港出現,到處大肆破壞後離去。當中就出現了哥斯拉口吐紅色火光,破壞珍寶海鮮舫的鏡頭,相信只是在電影中才能看到這些特效。 看來不論是在香港人或外國人的眼中,在五十至八十年代,珍寶海鮮舫有著標誌性的地位。或許你未必上過去食海鮮(筆者自己也沒有試過呢!),但相信大家對以上電影片段不會陌生。未能趕及其結業前一嚐實在可惜,唯有多看幾遍電影,拼湊出我心中的珍寶海鮮舫。

香港經歷「三年零八個月」期間,這幢座落於彌敦道與柯士甸道交界的轉角洋樓,地下的餐室被日軍佔用作民政官員用膳的地方,但同一時間在天台,屋主兩名兒子卻冒著生命危險,觀察日軍船隻活動,向英軍服務團提供情報,更以居所作為基地,協助製造無線電發報器,犧牲性命保衛香港,換來最終勝利。記載着這段抗日事跡的彌敦道190號,是三級歷史建築,去年年中,拆卸圖則獲批的消息公開,令這座一直並未太受公眾關注的建築,瞬間成為保育議題。有保育人士組成研究團隊,翻查大量歷史文獻,並訪問了首任屋主劉松娣女士的後人陳燕萍女士及其女兒Amy,進行口述歷史,種種新的資料印證190號具有極高的文物價值,促請古蹟辦將其評級改為一級歷史建築,予以保留。 彌敦道190 號除了充滿歷史價值,建築也充滿特色。它在1932 年至1937 年間建成,屬戰前洋樓,也是尖沙咀唯一擁有騎樓柱的戰前洋樓,以及全港僅存三座有多層長廊露台的直角轉角戰前樓宇之一,實屬罕有。它的外觀混合兩種建築風格,具香港建築特色,而內部空間使用上近似華南地區的店屋; 面向彌敦道的正立面,採用20 至30 年代歐美流行的裝飾藝術風格設計。建築正立面頂的三角形山牆,以及兩端柱身堆疊的直紋飾,為裝飾藝術風格最為標誌性的特徵,是戰前香港民間建築緊貼國際建築潮流的憑證;至於面向柯士甸道的側立面,則以新古典主義的建築元素修飾,包括長廊露台欄杆的通花圓紋、露台的頂與底及開往露台的門與窗框的花線裝飾。 研究團隊由活現香港與考城學社創辦人何尚衡、保育建築師龍文菁、二戰歷史學者蔡耀倫組成,他們發表的《彌敦道190號文物價值評估報告》就指出,彌敦道190 號見證了日佔時期日本軍政府於香港的戰略部署,其地理位置與日軍在九龍的勢力分佈和生活密不可分。而建築也是香港與九龍僅存二十多幢位處街角的戰前唐樓與洋樓之一,歷二次世界大戰戰禍和急速城市發展而保存狀況良好,彌足珍貴。業主大生地產回應傳媒查詢時就表示,正與發展局文物保育專員辦事處及古物古蹟辦事處,就彌敦道190號的寓保育於發展方案進行商討。   圖片來源 // @活現香港