不知道《藍色多瑙河》在香港的意義，不是一個合格的香港人。因為每當我們的集體回憶 #富豪雪糕車 出現，「Do do mi so so……」就會伴隨出現，令人一聽到這段音樂，就會想起軟雪糕、蓮花杯、橙冰等雪糕車甜品。

說起《藍色多瑙河》和雪糕的關係，其實沒有什麼大道理。回想至 1969 年，有 3 位香港人取得特許經營權，把流動雪糕車引入香港，再選當年最受歡迎的音樂盒配樂《藍色多瑙河》選做「主題曲」來吸引客人，令這首經典圓舞曲從此與雪糕劃上等號。如果你自稱雪糕車 fans，你講得出車上的英文名是什麼嗎？有人說「Mister Softee」，也有說「Mobile Softee」，其實是 super！兩者都正確，Mister Softee 是美國元祖軟雪糕公司，成立於 1956 年，後來來到香港，直到 2010 年才改名至 Mobile Softee，並源用至今。

52 年過去，曾經 $0.5 一杯的軟雪糕現在加價至 $10，全港的雪糕車也只剩餘 14 輛，一個「雪糕師」，一部軟雪糕機、一個洗手盤及兩個冰箱，遊走 18 區，由熱門遊客地帶海旁、金紫荊廣場，到近年連新界元朗、粉嶺村屋偶爾都會見到它的身影。雖然這一杯雪糕的吸引力未必如童年般吸引，但每次聽到《藍色多瑙河》奏起，這份親切感是再奢華的甜品都無可取替的，對嗎？