【未完待續】Paul’S Kitchen見證15年婚姻 加納丈夫患癌猝逝 港妻堅守遺願：「我仲有下半場人生去努力，令更多人認識加納同非洲。」

每個人對愛情也有一份憧憬，偶爾會把想像寄託於韓劇日漫中，期待對的人會如命運般出現。不過，可能他已出現在某個平淡不已的瞬間，只是你還未察覺，就像重慶大廈非洲Fusion菜餐廳Paul’S Kitchen的兩位老闆。21年前，來自非洲加納的Paul在中環置地迷路，向偶然經過的Selina問路，當時他們應該也不曾想過，接下來的路也會牽着彼此的手走。 這麼多年，你們經歷過最浪漫的事是甚麼？Selina說：「應該係（舊年）個trip，我哋一齊食早餐，好正常、好簡單咁生活。」結婚以來，二人每天張開眼便開始為餐廳奔波，連好好坐下來吃早餐的機會也沒有，Selina一頓才說：「我哋正正係活生生、香港人好努力生活嘅故事，唔係每件事都一帆風順，每件事都經過好多好多艱難。」香港的大多數現實愛情，都不是放在品牌櫥窗裏被射燈照耀的閃爍，而是在旺角小商場以生活作打磨的不起眼對戒，就如Paul和Selina無名指上的那對。 現在，來到Paul人生的終點站，牽着的手必須先放開，Selina堅定的說：「呢個故事仲未完，我仲有下半場人生去努力，我會好堅持我哋所想同希望嘅嘢，營運好呢間餐廳，令更多人認識加納同非洲。」多年來，人生的挫折或許已把戒指磨蝕變得啞色，但閃亮依舊的是感情。這，就是他們愛情的模樣。 文：Hoiyan @seamouse_hoiyan 攝、設計：Kayan @yipyn、部分照片由受訪者提供 ｜第一次見面 一年後相戀 第一次見面，Paul因回加納的機票出現問題，一個人在中環的高樓之中尋覓航空公司辦公室所在的大廈，迷惘之際遇上Selina開路，分別時還交換了電話。在加拿大回流的Selina，直言在外國即使是陌生人也會聊天，所以只是稀鬆平常的事，「人哋遊客嚟到香港，梗係要好好招呼佢。」那時候的Paul，從事貿易買賣工作，長駐廣州，偶爾來港。 某一天，Selina的MSN響起訊息提示，對話框是Paul的名字。就這樣，他們開始分享生活和工作，Paul晚上偶爾會傳來「做咩咁夜都唔返屋企？」或「係咪返到屋企喇？」的訊息，還是以平常心對話的Selina總會心想真煩人，但也繼續有一搭沒一搭的聊着。直至一年後，接近Paul生日的時候，平日忙於處理公事的他突然告訴Selina：「我會落嚟香港，不如我哋去飲嘢啦。」今天，Selina仍然記得他們相約在榕記，哽咽說：「佢好早到，我喺對面馬路行過去，見到佢有個感覺——呢個就係嗰個人。」後來再見了幾次面，吃了數頓飯，不知道Paul在心中躊躇了多久，終於在一次飯後維園散步時捉起了Selina的手。 ｜分手 復合 結婚 雖然香港與廣州的距離不遠，但由於Paul的工作太忙，即使Selina特地到廣州探望他，也未必能見上一面，「一日可能有4、5班客人去廣州，接機都兩三次，又要帶唔同客人去唔同城市買貨，佢每日都可能喺唔同城市生活。」由於二人相處時間實在少得可憐，最後Selina決定分手。 你有你生活，我有我忙碌。回到兩條沒交集的平行線後，各自展開新戀情又變回單身，記起對方時便在MSN關心近況。回憶過去，S對Paul濃濃的感情和思念變成眼淚，哭着訴說：「我哋不嬲都好鍾意大家，有一日我覺得不如去探下佢。」也沒有事先聯絡，Selina到廣州才打給Paul，他說：「我做緊嘢，一陣先聯絡。」S便打算隨意逛逛，誰知道離開旅館便遇見Paul。 也許是人大了，這一次復合後Selina不再介意相處時間，「經過好多日子，更了解大家，個關係同感覺都唔同咗。」又大約一年，Paul便向Selina求婚，他說：「我哋一齊唔結婚，以後大家就互不相干㗎喇。」於是，Selina點頭，他們便一起回到加納簽紙。不過，當初他們也沒想過能一起走過15年，Selina笑着分享夫妻倆結婚週年紀念笑話：「嘩！我哋初初諗住結一年就離婚㗎喇，每一年都講咁又一年。」 ｜在重慶大廈開始 跌低再開始 結婚之前，Paul在香港和廣州兩地遊走了20多年，婚後便定居香港。他曾在地盤工作，但不幸工傷；開過餐廳但結業告終，一度情緒受困患上憂鬱症。Selina直言那段時間過得非常困難，也是二人最大的感情危機。於是，Selina便提議在重慶大廈開一間小小雜貨店，「又唔可以逼佢，都係問下，就係嗰時佢開始返番出嚟，會同朋友傾計。」 後來，他們決定再次經營餐廳，便在重慶2樓租了一個舖位。在二人的拼搏下，餐廳由一個舖位變成現在三個舖位，由最初的傳統非洲菜變成現在的非洲Fusion手工菜，一步一腳印成就了Paul’S Kitchen。這麼多年，生意起起跌跌，最難捱的莫過於疫情時期，Selina說：「當時未係fusion菜，好多嘢都係炸，做唔到外賣。」Paul再次陷入低潮，甚至想撕掉「非洲」的標籤，Selina解釋：「佢覺得大家都唔會欣賞呢件事，都唔係好多人鍾意非洲嘅嘢。」苦思多時，Paul的朋友，亦是時任尖沙咀區議員的勸說可以在非洲菜中尋找新意思，加上早前拍攝節目時，Error成員忽發奇想提議用非洲辣醬做雞煲，他們就此再次找到出路。 Paul和Selina專心留在廚房拼命研發新菜式「非洲奶奶雞煲」，不斷修改再調整：選擇用甚麼雞，而雞要遷就非洲人的口味，煮到肉骨分離，夠熟夠腍，還是S認為香港人喜愛的要有咬口；至於辣度，又如何配搭醬料和香料。他們花了兩個月時間與這道菜苦戰，尤其Paul對美食要求甚高，Selina說：「每次你覺得自己做咗80分，佢會覺得你得60分。或者做到80分，佢就會問點解唔push埋自己做到100分。」常常吵得不可開交，又和好甜蜜如初。訪問期間，Selina常說若非Paul嚴師般的鞭策，她或不可能成為今天的自己，「佢好直接、唔會掩飾咁話你，好多人都會讚你，但好少人會講真話畀你聽，佢真係為你好。」Paul沒有一張沾了蜜的嘴，但總會默默在背後推動Selina前進，卻又適時走到旁邊扶她一把。不過，關係中像孩子般的Selina，每每都會在Paul失意時堅強起來，不放棄的拽着他前進，帶着他逃離幽暗的低谷。 ｜久達的日常幸福 突如其來的惡耗 捱過了疫情，卻沒想到疫後生意更差。巨大的壓力把Selina壓得快喘不過氣，一天她在餐廳突然血壓飆升，昏倒入院。同時，因為過於擔心餐廳，讓她看到自己開始出現焦慮症和憂鬱症的症狀，Paul把一切看在眼裏，便說：「唔得喇，我哋一定要行開一段時間，令到自己輕鬆啲。」一個因餐廳而擱置良久的旅行在意外中成行，Selina說：「呢個英國trip喺上年年頭已經plan好，本身我哋約好一定要去一個長同遠啲嘅地方。」出發前，二人約法三章，旅行期間，放下香港的所有事，盡情享受假期。 對於Selina而言，感情中最浪漫的一件事，就是能一起享受片刻的日常，「我哋煮早餐一齊食，喺香港嗰啲真係填飽個肚。以前我哋真係好忙好忙，偶然間有一、兩日休息，最開心就係去麥當勞買個雪糕食，跟住去超級市場買廁紙。」Selina說，只要那個人是你喜歡，哪怕只是做一些最簡單或最無聊的事，已感到幸福滿滿。在法國時，Selina臨時起意找一個導遊攝影師，帶他們到處走走，又能幫忙拍照。照片中，二人在法國街頭散步，Paul看着Selina的眼神滿是寵溺，而Selina則是笑得像孩子一般，全然相信着身邊的那個他。 命運總是一啖砂糖一啖屎。回港後，即去年12月，Paul開始胃痛和食慾不振，體重大幅下降，曾三次到醫院求醫。初時，醫生診斷為胰腺炎，之後懷疑是癌症，最終斷症為肝癌。確診後，還沒有傷心的時間，Selina便帶着Paul向肝臟專科醫生求診，又做了不同的化驗，才發現Paul真正患上的是第四期血淋巴癌，他們便決定入院接受治療。不幸的是，2天後Paul便離世，很是眼淺的Selina努力在訪問期間控制情緒，但頻臨失控的嗓音和不斷滾落的眼淚背叛了她，「佢走嗰刻我有流眼淚，但都冇依家咁激動，因為佢真係解脫咗，後尾佢真係好辛苦好辛苦，到最後真係瘦咗好多。」 ｜好好…