如果說有一種麵，乾食可以、煮熟食又得，你會想起媽咪麵、出前一叮還是福字麵？

相信對不少70，80後而言，一定答「福字麵世一」！平靚正的福字麵是不少香港人的童年回憶，更有超過50年歷史，你對由細食到大的福字麵知多少呢？

福麵是由統一食品在1969年引入香港，至今有52年歷史。70年代起油麻地小輪上有即食麵出售，最初福麵名為《統一上湯伊麵》，只是包裝上大大隻「福」字被人留下深刻印象。加上坐船去離島的話，一定要買福麵食，看著海吃一碗熱騰騰的《統一福字麵》。福麵更可以亁食，只要簡單把麵餅揑碎，再把味粉倒入、搖均，就可以當零食過過口癮。這些食法都成為了不少人的童年回憶。明知是味精卻又忍不住大大啖吃的過癮滋味，過了多年仍刻在香港人的心中。

不過，神級福麵都有被網民投訴的一天。2013年日清食品收購福麵，更把產地由原來的泰國遷往越南，不少人都認為新版福麵味道走樣，更一度鬧出「囤麵荒」，全港福麵一度清空！有人認為福麵2.0太重味精，但日清就指新版麵質更有彈牙口感。你還記得以前的福麵是甚麼味道嗎？