香港人習慣謹慎、三思而後行。但有這麼一位自稱「香港仔」的「德國腸」Yannick，他總是隨心而行，想到就去做：明明實習時對香港沒好印象，疫情期間卻又直覺「心思思」要再回來認識這片土地；在港與心愛的女子相戀，個多月後便一口氣求了十個月的婚，認定非卿不娶。

有人會覺得他「痴線」，但這也不是甚麼德國特有的文化，他只是跟隨心之所向勇往直前。結果，Yannick和愛人Katherine共諧連理，在香港建立了自己的家，又開了個IG @fragrantsausage 分享在港生活、文化衝突、甚至關注本地社會議題。

無論在鏡頭前後，他的臉上總是掛著笑容，「我真的很喜歡這裏的生活。」這場冒險或許告訴我們，只要對自己所做的事有足夠熱愛，一切困惑最終都可找到答案。

文字：Yanto @yanto_924
攝影：Andrew @andrew_bangchan
設計：Owen @wai.ho.98

｜一個改變人生的念頭

倘若時間倒帶到五年前，Yannick和Katherine大概都未曾想過，自己會步上這樣的人生軌跡。

「第一次嚟香港時，我係唔鍾意嘅。」19歲時，Yannick便因工作實習來港，在此生活了兩個月。當時惡劣的居所環境和孤單生活，令他無法對香港留下好印象。但回鄉一年後，直覺卻將他重新牽引，「I can’t stop thinking about Hong Kong（我無法停止想念香港）。」那種「burning inside（內心劇烈燃燒）」無法解釋，而他決定跟隨——2021年，22歲的他因工作關係再次來港，亦從此改變兩個人的人生。

當年正值疫情，Yannick到港後須留在酒店檢疫，百無聊賴，便試著下載交友軟體，也剛好認識一下本地朋友——而第一個和他配對成功的女生，便是Katherine。越是聊下去，二人便越覺投契：Yannick是德法混血兒，在德國讀書時學過英文、法文，Katherine又曾到法國留學，會說流利法文，也熟悉外國文化，「Honestly, after talking to Katherine, all the other conversations were just boring.（老實說，和Katherine聊天後，與其他人的對話令我感到很無聊）」。

｜我想與你安定

檢疫結束後，二人便迫不及待有了第一次約會，在添馬公園徹夜長談。第二次見面，他們已確認對方就是心之所屬，不久後亦開始同居。雖一切進展順利，但Katherine始料不及，Yannick會在認識一個多月後向她求婚。「嗰日我哋返到屋企，瞓喺張床度，佢就同我講：『不如我哋結婚啦。』我就話『你都黐線㗎。點解啊？』」Katherine比Yannick年長五年，自然認為當時的他年紀尚小，在定下來前應多去探索、認識其他人，而她亦過了為情衝動的「戀愛腦」階段；但Yannick卻一次又一次提起，反問她「點解要等？」

Yannick認為，倘若把感情當作走馬看花的旅行，四處莽撞，「it only confuses you（這只會令你更困惑）」。相反，在朝夕相處中越發了解對方，這又何嘗不是一種對彼此靈魂的不斷探索？善良、真誠、對四周事物的熱情……種種特質把他們不斷拉近，提起對方的優點，二人皆如數家珍。十個月相處過後，Katherine也終被Yannick的堅定打動，相信他不是一時戲言，答應與他結婚。「因為我知道，自己心底最深處都係想搵一個人生伴侶嘅，咁不如大家試下，努力經營呢段婚姻啦。」

婚後，二人本想移居德國，回到Yannick的家鄉，卻發現在那邊生活遠不如想像中美好。那是一個只有約四萬人口的小城市本斯海姆（Bensheim），居民鮮少接觸異族人，思想亦相對封閉。即使他們只是普通出門購物，看到Katherine這副陌生亞洲面孔，「啲阿叔都會由頭望到落腳，再望返上去，好似我係怪獸咁。」長久下來，二人心裏並不好受。後來他們碰巧要回香港處理旅遊證件，才頓覺「香港真係不得了！」這裏的飲食、文化、三餐、四季……一切都舒適得讓他們不願再離開，尤其是Yannick更深深愛上此地。

｜I’m a 香港仔 at heart

「做兩三個月intern時，我係tourist；但2021年開始住喺香港後，Katherine會同我introduce佢啲朋友，又說服我join yoga studio，喺呢度嗰度，我都識到好多新朋友。」基於香港人多少都會點英語，Yannick跟本地人溝通基本是沒有障礙的。但他還是想要學講廣東話，純粹出於對這個語言、對香港的熱愛。

「BB你聽下！嘟嘟嘟嘟……請勿靠近車門。」
「左邊嘅車門將會打開。」
「多謝乘搭港鐵。」

半年前的某天，Yannick突然於鏡頭前模仿起港鐵廣播，逗得Katherine哈哈大笑。原來是Kathrerine知道丈夫決心學好廣東話，便鼓勵他開個IG帳號，以「每日一片」作目標鞭策自己。他們貫穿港式幽默貼地風格，同時保留德國特色，將其命名為語帶相關的「德國腸」（沒錯，正是我們想的那個意思）。沒想到上傳模仿港鐵的短片後，帳號名氣從此急速攀升，越來越多觀眾想看到「德國腸」，看這對異國戀夫妻的生活，也看Yannick努力學習廣東話，鬼馬地活用諺語（粗口）的日常。

帳號的爆紅讓二人備受鼓舞，亦決意投放更多心力經營。由於Yannick另有全職工作，幕後工作大多落在了Katherine肩上。她兼顧影片剪輯、上字幕、為丈夫翻譯觀眾留言、對外接洽等工作，有時更做至「一日十幾個鐘無停過」。但眼見帳號愈有起色，Yannick的廣東話亦在半年間突飛猛進，Katherine依然樂此不疲。

慢慢地，「德國腸」開始創作更多元內容，Yannick就像一個牙牙學語的小孩，看一切都感到新鮮、都想去發掘更多，也不時帶給Katherine驚喜。「佢會同我講啲好意想不到嘅嘢，我話大澳咁鬼悶，但佢會（話）原來大澳有檔雞蛋仔用炭火燒喎，咁得意！」同時，Katherine也會從本地人視角出發，發掘香港受眾特別關注的題材。例如德國政府會每月發放育兒津貼，Katherine知道港人一向關心育兒議題，便提議Yannick拍片介紹。「可能佢喺德國社會長大覺得好平常，但喺香港講出嚟，啲人就會覺得『嘩！原來德國有咁嘅福利！』」

在兩人的視角互補下，他們總能從生活的每個角落找到樂趣、找到值得紀錄的故事。他們從最近的社區出發，不論是茶餐廳老闆，還是鐘錶師傅，Yannick都與他們聊得不亦樂乎。Katherine解釋，透過這種互動，「慢慢就會同老闆建立咗一種關係，都會返去幫襯佢哋，或者探佢哋傾偈，變咗同我哋附近社區有再深入啲嘅連繫。」不僅是他們居住的中西區，就連在八仙嶺行山、甚至遠在日本，都有粉絲開始認得他們、跟他們打招呼。

｜我們的「德國腸」

得到更多關注，Yannick與Katherine當然開心，更想善用「德國腸」的獨特身分，引起觀眾興趣，也引起他們對本地更多議題的關心。Yannick説，「We try to document through my eyes what we find interesting about Hong Kong.（我們嘗試透過我的眼睛，紀錄香港有趣的地方。）」近年古洞一帶被納入新市鎮發展，他們便與紀錄片導演合作，與當地居民、醬園老闆等人聊天，了解過往歷史。一系列影片收獲不少正面評價，二人經常與留言觀眾互動，Katherine更指「有好多香港人都話『好慚愧啊！我土生土長香港人，從來都唔知道有咁樣嘅地方。」當一個普遍大眾眼中的「外國人」都如此關注香港大小事，影片傳達的訊息自然更有力量。古洞只是其中一例，Katherine指，長久下去「我哋希望build up一個community，係會對一啲事物去反思嘅。」

同時，夫妻倆也一直在反思彼此關係。結婚以後，二人一度為各種生活大小事頻起衝突：在香港長大的Katherine，習慣所有事情都要快、狠、準，當她受不了Yannick的歐陸式慢節奏，二人便會起矛盾。在德國習慣說話直接的Yannick與習慣港式工作節奏的Katherine，總是吵得不可開交。有時候她「只係想佢step back一步，可能攬下我就無事，但唔係，佢就會好堅持、好硬頸。咁我又好硬頸，就變咗硬碰硬。」但無論是面對工作大事，還是家中的柴米油鹽，他們總不能每次都硬碰硬，雙方總要找到解決方法。於是，Yannick開始嘗試妻子的高效率工作模式，Katherine又學會放鬆一點，「個天都唔會冧落嚟」。

Katherine總結，經營帳號「令我哋學識點樣去optimize對方嘅長處，同時都可以理解對方立場」。有些夫妻結婚生子後，孩子會成為他們溝通的橋樑，促進雙方關係；而「德國腸」亦是Yannick和Katherine的心血結晶，見證著他們的蛻變。就如「德國腸」這個他們一點一滴建立的社群一樣：「We are better now.（我們現在更好了。）」

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