【香港角落】鯉魚門石礦場百年史：從清末採石到戰後建設，香港建材與漁村生活的身土不二｜三級歷史建築散步路線

大多數人對鯉魚門的印象不外乎是三家村、食海鮮，然而在村落的深處，藏着一座規模頗為完整的石礦場，有石碼頭、石屋、石牆等混凝土構築物。這座石礦場，早在清朝時期已開始產出花崗岩，英治時期的香港終審法院舊址、維港兩岸的起城建路，直至戰後的修橋補路和經濟起飛的工程，鯉魚門的石料也是重要的建材來源之一。 現時這座舊石礦場現已被評為三級歷史建築，雖然早已不再運作，但仍然可以讓我們窺見過去香港的某一段歷史，某一種生活方式。 ｜打石又打魚 鯉魚門是一條客家村，當年先是一批客家人南遷到此地，後聚居了「曾」、「葉」和「張」三大採石家族，故稱之為「三家村」，而海上亦有蜑家人。 當時的人們，生活非常忙碌，他們既靠打石採擴賺錢，亦會以捕魚為生，而兩者工作比例則會就着天氣和工程來調節。當年，人們的採礦方式是可想而知的土炮，他們先以工具在岩上鑿孔，再放置炸藥爆破，才收集碎石，工序危險且體力要求高，常常有意外發生。不過，相對於漁業的望天打卦，「按量計酬」的打石收入則更穩定和有保證。 ｜鯉魚門石礦場 早在清末道光年間，已有人在鯉魚門石礦場採石。進入英治時期，政府大力發展維多利亞城和九龍，鯉魚山成為主要的石材開採地之一。十九世紀末年，英政府為了令本地石礦業制度化，便在拓展界址後，重新登記鯉魚門的土地，並刊憲批准鯉魚門石礦場運作。 二戰日治時期，石礦場停止運作。戰後，香港開始經濟起飛，建屋、道路、海堤工程對石礦建材的需求非常大，政府亦重新發牌，鯉魚門、茶果嶺、茜草灣和牛頭角被稱為「四山」，是香港建材的重要產地。此時，採石也改以機器代替人手，由打石進入開石年代，鯉魚門石礦場亦步進出礦高峰期。 ｜牌照轉型、六七暴動至小型石礦場走進歷史 鯉魚門石礦場屬於許可石礦場，這類的石礦場牌照期通常為半年至1年，通常能不停續牌，經營模式較小。在1965年，英政府開始推行「合約石礦場」，牌照至少有10年或以上的年期，只能在指定範圍內進行開採及賣石，並需要再開採前先進行規劃，且確保該地有足夠的岩石量。政策加上戰後建屋潮的需求減少，對小型石礦場已產生不少影響。 兩年後，六七暴動期間，港九多處出現土製「菠蘿」，為了控管風險，政府便收緊炸藥管制，使小型礦場更難運作和續牌，加速許可石礦場走入歷史，最終鯉魚門石礦場只好關閉，結束逾百年的石礦歷史。 ｜吃一顆茶果細味鯉魚門 今天的三家村已褪下過去的沙塵混混，從碼頭走進村落，有擺賣茶果的小檔攤，各種顏色、不同口味帶着村落的回憶。沿路往深處走，有繁華的海鮮酒家、燈塔、蜿蜓的鄉村小路，最後便會找到那座已荒廢的石礦場。 這段路，就如石礦場一路走來的旅程。 攝影、文字：Tuffy 設計：Larry @ialyrral_ ——————– 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.